इस जादुई चीज से आपकी हर सब्जी तैयार होगी मिनटों में, मेहमानों के आने पर तुरंत ही बना सकेंगे कोई भी डिश आइये आपको बताते हैं की आप कैसे कर सकते हैं तैयार।
मेहमानों के आने पर नहीं करवाना होगा इंतजार
अगर आपके घर में भी अचानक मेहमान आ जाते हैं और कई तरह के डिशेस बनाने के लिए आपको कहने लग जाते हैं तो आपको कई बार इसके लिए बहुत ही ज्यादा समय लगता है। लेकिन आज हम आपको एक ऐसी ट्रिक एक ऐसी जादुई चीज के बारे में बताने जा रहे हैं जिससे आपके घर में चाहे कितने भी मेहमान हो जाए आ जाए। आपको उन्हें इंतजार नहीं करवाना पड़ेगा और आप इसे किसी भी तरह की सब्जी बहुत ही कम समय में तैयार कर सकते हैं। आइये आपको बताते हैं कि आप इस जादुई चीज को कैसे कर सकते हैं तैयार।

इस तरह तैयार कीजिये मैजिक ग्रैवी
- आपके घर के किचन में ही कई सारी ऐसी चीज मौजूद होती है जिसके सहारे आप मैजिक ग्रेवी को झटपट तैयार कर सकते हैं।
- मैजिक ग्रेवी बनाने के लिए आपको सबसे पहले 4 से 5 बड़े प्याज को बारीक काट लेना है।
- ध्यान रखें कि आपको इसे मिक्सी में बहुत ज्यादा बारीक नहीं करना है। इसे आपके हाथ से ही पतला-पतला चॉप कर लेना है और फिर आप इसे आप गैस पर एक कढाई चढ़ाएं।
- उसके बाद उसमें तेल गर्म होने के लिए डालें। तेल में तीन-चार तेज पत्ते, एक चम्मच जीरा, 8 से 9 लौंग, तीन से चार छोटी इलायची, आधा चम्मच शाह जीरा, दो से तीन टुकड़े दालचीनी और इसी के साथ आपको तेल में प्याज भी डाल देना है।
- जैसे ही आपकी प्याज हल्की सी भून जाए तो आपको इसमें अदरक और हरी मिर्च काट के डालनी है।
- जैसे ही आपका प्याज हल्का सा गुलाबी होने लगता है तो आपको टमाटर डालने हैं।
- ध्यान रखें की जितनी आपने प्याज ली है उसी के दोगुने आपको टमाटर डालने होंगे।
- टमाटरों को भी बारीक चॉप करके आप इसे डाल दें। उसके बाद इस सूखे मसाले का मिश्रण बना लें।
- उसके बाद इसमें आवश्यकता अनुसार, हल्दी, नमक, जीरा धनिया लाल मिर्च डाल दें और उसके बाद जैसे ही यह सारे मसाले अच्छी तरह से पक जाएं और कढ़ाई में तेल ऊपर आता हुआ दिखाई दे तो आप इसमें थोड़ा सा पानी डाल दे और लहसुन का पेस्ट डाल दें।
- उसके बाद आप इस ग्रेवी में 10 से 15 काजू का पेस्ट बनाकर भी डाल दें और फिर इसे अच्छे से चलाएं।
- जैसे ही ग्रेवी को एक क्रीमी टेक्सचर मिल जाता है तो आप इसे गैस से उतार सकते हैं और उसके बाद इसे ठंडा करके फ्रिज में किसी कंटेनर में बंद करके रख सकते हैं।
- उसके बाद आपको जब भी किसी ग्रेवी को बनाना हो, आप इसका इस्तेमाल आसानी से कर सकते हैं।
एक साथ बना सकते हैं सब्जियां
यह एक ऐसी मैजिक ग्रेवी है जिसको आप 50 से भी ज्यादा डिशेस बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। आपको बार-बार ग्रेवी बनाने की झंझट की आवश्यकता भी नहीं होगी। साथ ही आपका समय भी बहुत ही ज्यादा बचेगा। इससे आपके मेहमान भी बहुत ही खुश होंगे और उन्हें झटपट खाना भी मिल जाएगा।
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