गर्मियों में भी सब्जियां रहेंगी हफ्ते भर ताजी, इन ट्रिक्स को करिये फॉलो कभी नहीं उठानी पड़ेगी खराब होने की झंझट आइये आपको बताते हैं कुछ शानदार ट्रिक और टिप्स।
गर्मियों में भी सब्जियां रहेंगी ताजी
आजकल की व्यस्त जिंदगी में लोगों के पास बार-बार बाजार से फल और सब्जी खरीदने का समय नहीं होता है। जिस कारण वह एक साथ हफ्ते भर की फल और सब्जियों को स्टोर कर लेते हैं। लेकिन कई बार ऐसी समस्याएं सामने आती है कि फल और सब्जियां खराब होने लग जाते हैं। जिसके कारण बहुत ही ज्यादा पैसों की बर्बादी होती है जिससे लोग बहुत ही ज्यादा परेशान हो जाते हैं। ज्यादातर ऐसा गर्मी या फिर बारिश के दिनों में होता है। क्योंकि आपके घरों में रखी सब्जियां और फल गर्मियों में सूखने लगते हैं तो कभी बारिश के कारण खराब होने लगते हैं। इससे आप बहुत ही ज्यादा परेशान हो जाते हैं और आपका सामान बहुत ही ज्यादा बर्बाद होने लगता है। लेकिन आज हम आपको कुछ ऐसे किचन टिप्स बताने जा रहे हैं जिनसे आप अपने फलों और सब्जियों को लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं और हफ्ते भर तक आपकी एक भी सब्जी खराब नहीं होने वाली है। आईए जानते हैं क्या है यह खास किचन टिप्स।
आजमायें ये शानदार ट्रिक्स-
- सब्जियों में टमाटर सबसे जल्दी खराब होने वाली सब्जी माना जाता है। ज्यादातर लोग इसे फ्रीज में स्टोर करते हैं, लेकिन कुछ ही दिनों बाद इसके गलने या सड़ने की समस्या आपके सामने आने लगती है। यदि आप टमाटरों को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं तो इन्हें स्लाइस में काटकर रोस्ट करके जैतून के तेल के साथ एक कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। इससे आप आसानी से इन्हें फ्रिज में दो से तीन हफ्तों के लिए रख सकते हैं। उनके खराब होने की परेशानी आपको कभी नहीं आएगी।
- सब्जियों में लोग विटामिन और मिनरल्स के कारण ज्यादातर हरी पत्तेदार सब्जियों का उपयोग करते हैं। लेकिन हरी पत्तेदार सब्जियां सबसे जल्दी खराब होने वाली सब्जियां मानी जाती है। इसके लिए आप इन सब्जियों को किसी टिशू पेपर या किचन रोल से कवर करके फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं, जिससे आपकी पत्तेदार सब्जियां कभी भी खराब नहीं होगी और आपको कभी भी अपने पैसे बर्बाद नहीं करने पड़ेंगे।
- लोग कभी-कभी आलुओं को भी फ्रिज में स्टोर करते हैं। यदि आप आलू को फ्रिज में स्टोर करेंगे तो इससे उनके खराब होने की संभावना ज्यादा बनी रहती है। ध्यान रखें कि आप आलू को हमेशा ही किसी हवादार टोकरी में रखें, जिससेकी हमेशा ही सूखे रहेंगे और आपके आलू-कभी नहीं सड़ेंगे।
- लोग अक्सर गाजर, मूली, ककड़ी को सलाद के रूप में उपयोग करते हैं। जिस कारण वह इसे लाकर लंबे समय के लिए फ्रिज में स्टोर कर लेते हैं। लेकिन कई बार लंबे समय तक गाजर, मूली और ककड़ी को फ्रिज में स्टोर करने से इनके सूखने की समस्या आ जाती है। इसीलिए ध्यान रखें कि इन्हें किसी एल्यूमीनियम पन्नी से कवर करके ही फ्रिज में रखें, जिससे यह हमेशा ही ताजे बने रहेंगे।
- यदि आप केले को बहुत समय तक फ्रेश रखना चाहते हैं तो आप केले के ऊपर के भाग को प्लास्टिक रैप में कवर करके रखें। इसे आपका केला लंबे समय तक खराब नहीं होगा। ज्यादातर केला 1 से 2 दिन में ही काला पड़ने लग जाता है और नरम हो जाता है। लेकिन यदि आप इसके ऊपर के भाग को प्लास्टिक रैप करके रखेंगे तो आपका केला बहुत समय तक अच्छा बना रहेगा।
