दुनिया की सबसे ब्रांडेट ये मिठाई पुरे साल भर में मात्र 15 दिन मिलती है लोगों की लगती है लाइन खाने के लिए, कौन सी है मिठाई जानिए बीकानेर कभी भी आपने सुना ही होगा बिना मुनाफे का कारोबार अगर नहीं सुना है तो आज हम आपको एक ऐसे कारोबार के बारे में बताने जा रहे है है जिससे लोग मुनाफा नहीं कमाते है बल्कि सेवा के भाव को रखते है हम बात कर रहे है बीकानेर में 15 दिन तक श्राद्ध पक्ष में लगने वाली मिठाई की दुकानों की श्राद्ध में बीकानेर के हर गली मोहल्ले में अस्थाई मिठाई की दुकानें लगती है इन दुकानों में लोग प्रॉफिट नहीं बल्कि सेवा के भाव से मिठाई बेचते है जब ये दुकान लगती है तो लोगों की बहुत लम्बी लाइन लगती है।
मिठाई की कीमत
बीकानेर दुकानों से मिठाई खरीदते है तो वह सभी खर्चे निकालकर भाव रखते है जबकि इन मिठाई का भाव यहीं है जो हम बेच रहे है वह बताते है कि अस्थाई दुकानों पर मोतीपाक 230 से 270 रुपए किलो बेच रहे है तो वहीं बड़ी मिठाई की दुकानों मेंन 500 से 550 रुपए किलो बेच रहे है और वही अगर बात करें काजू कतली की तो 600 रुपए किलो है तो बड़ी मिठाई की दुकान में 800 रुपए किलो मिल रही है यहाँ बीकानेर में मिठाई की एडवांस बुकिंग भी होती है ये दुकानें नानी श्राद्ध तक चलती है श्राद्ध पक्ष में करीब 250 दुकानों से 9 हजार किलोग्राम से भी अधिक मिठाइयां रोज बिकती हैं और 15 दिन में 100 टन से भी ज्यादा से ज्यादा मिठाइयों की बिक्री हो जाती है।
कितनी डिमांड रहती है इन मिठाई की
बीकानेर श्राद्ध पक्ष में इन मिठाइयों की डिमांड बाजार में इस कदर बढ़ती है की लोग खरीदने के लिए पहले से ही आकर कड़े हो जाते है बीकानेर में सबसे खास ये लड्डू, मोतीपाक, दिलखुसाल, केसर के गुलाबजामुन, जलेबी, काजू की कतली होती है इन दुकानों पर घाल के लड्डू 300 रुपए किलो, पंधारी 280 रुपए किलो, मोतीपाक 230 रुपए किलो, काजू कतली 600, केसर के गुलाब जामुन 300 रुपए किलो बेच रहे है जलेबी 150 रुपए किलो बेच रहे है।
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