इस जंगली सब्जी में है पनीर से भी ज्यादा मात्रा में हाई प्रोटीन, इसके सेवन से बुढ़ापा भी दूर भाग जाता है, जानिए सब्जी का नाम और काम
ये सब्जी मशरूम की ही प्रजाति में से एक है। इसे जंगलों में पाया जाता है और इसका स्वाद खाने में बहुत अच्छा होता है। ये सब्जी सिर्फ बरसात के मौसम में उगती है। इस सब्जी को शहर के लोग भी खाना बहुत पसंद कर रहे है क्योकि इसमें हाई प्रोटीन पाया जाता है जो सेहत को तंदुरस्त रखता है और शरीर के लिए काफी ज्यादा मात्रा में फायदेमंद होता है। यह सब्जी मशरूम की तरह होती है लेकिन इसमें पोषक तत्व मशरूम से भी ज्यादा मात्रा में होते है। हम बात कर रहे है पुटू मशरूम की इसके सेवन से इम्यूनिटी स्ट्रांग होती है।
पुटू मशरूम के फायदे
पुटू मशरूम का सेवन सेहत को तंदुरस्त रखता है इसमें पौष्टिकता के गुण अधिक मात्रा में मौजूद होते है। इसके सेवन से शरीर में ताकत आती है और शरीर फुर्तीला रहता है। इसके पोषक तत्व मटन से भी ज्यादा फायदेमंद होते है। इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व कार्बन, कार्ब फास्फोरस, कैल्शियम, मिनरल, आयरन और हाई प्रोटीन पाया जाता है। इस सब्जी के सेवन से शरीर में होने वाली कमजोरी भी दूर हो जाती है।
कैसे उपयोग करें
पुटू सब्जी को आदिवासी महिलाएं ज्यादा तर खाना पसंद करती है और इसका उपयोग मसालेदार सब्जी बनाकर रोटी और चावल के साथ किया जाता है। इसका स्वाद खाने में बहुत स्वदिष्ट होता है पुटू मशरूम का सेवन शरीर को मजबूत बनाने में बहुत मदद करता है और कई बिमारियों से लड़ने की भी ताकत देता है।
