सब्जियों की रानी कहलाने वाली ये सब्जी, इस सब्जी के सेवन से हो जाती है अच्छो-अच्छो की हवा टाइट, स्किन ग्लोइंग करने में सबसे आगे, जानिए इस सब्जी का नाम सब्जी की बात कर रहे है उस सब्जी का नाम हरी मिर्च है जो की इसके बिना खाना है फीका। कई तो ऐसे भी है जो की हरी मिर्च के बिना खाना ही नहीं खाते है। तो चलिए जानते है इस के फायदे क्या है।
जाने फायदे
दरअसल इसमें मौजूद कैप्साइसिन नाम का कंपाउंड दर्द निवारक के रूप में काम करता है 2. हरी मिर्च दिल को हेल्दी रखने में भी फायदेमंद साबित हो सकती है नियमित रूप से हरी मिर्ची खाने से एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारी को दूर करने के लिए कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम किया जा सकता है।
- मेटाबॉलिज्म तेज करता है
- ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मददगार
- दर्द निवारक
- पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
- स्किन के लिए फायदेमंद
- अल्सर में मिलती है राहत
- भूख नियंत्रित करने में कारगर
इस तरह कर सकते है उपयोग
आप इस हरी मिर्च का इस्तेमाल ताजी, पतली भारतीय हरी मिर्च का उपयोग करी, स्टू, अचार बनाने या मसाले के रूप में कच्चा खाया जाता है। बीज के पास हरी मिर्च की सफेद स्पंजी झिल्ली, जिसे प्लेसेंटा भी कहा जाता है, उस गर्मी को वहन करती है। इसमें कैप्साइसिन की मात्रा सबसे अधिक होती है, जो मिर्च को गर्मी प्रदान करती है।
जानिए किस तरह की जाती है खेती
इस हरी मिर्च की खेती बहुत ही आसान होती है और पौधों की रोपाई करते समय पंक्तियों के बीच की दूरी 2 फीट और पौधों के बीच की दूरी 1.5 फीट होनी चाहिए। ध्यान रखें कि रोपाई कम धूप में करें। बीज बोने के लिए गहरी नाली बना लें। पौधों के सही विकास के लिए उन पर पेड़ों की छाया नहीं होनी चाहिए। हरी को पनपने में करीबन 5 से 6 महीने का समय लगता है।
कितना होगा मुनाफा
जैसा की आप जानते होंगे की बाजार में हरी मिर्च की कीमत 100 रूपये किलो तक मिल जायेगी। पर आपको ये भी बता दे की अलग अलग जगह पर इस हरी मिर्च की अलग रेंट है जिससे आप अगर हरी मिर्च की खेती करते है तो आपको अच्छा मुनाफा देखने को मिल जायेगा। और आपको ये भी बता दे की आप हरी मिर्च की खेती एक एकड़ तक की जमीन पर भी का सकते है जिससे आपको लाखों तक का प्रॉफिट देखने को मिले जायेगा।
