राजस्थान की सबसे स्पेशल ये सब्जी, एक बार खाया तो याद आ जायेगा आपको अपना गाओ, जानिए इस सब्जी के अनोखे फायदे इस सब्जी बहुत ही फायदे है आपको बता दे आज एक इसे सब्जी के बारे में बात करने जा रहे है जो तकरवार के साथ-साथ आपके लम्बे समय तक स्वस्थ रखेगा और ये सब्जी महंगी भी नहीं है पर बहुत लोग इस सब्जी को खाना बेहद पसंद भी करते है ये सब्जी ज्यादतर भारत में भी पाई जाती है। आपको बता दे की हम बात कर रहे है काचरी सब्जी की।
क्या होंगे फायदे इस सब्जी के
कचरी एक अनोखी सब्जी है जो बहुत फायदेमंद है इस सब्जी में विटामिन c से भरपूर होती है जो कि इम्यूनिटी बिल्डअप में मददगार है। साथ ही इसका खट्टापन आपके शरीर में कुछ एंटीबैक्टीरियल गुण और एंटीऑक्सीडेंट देता है जिससे इम्यून सेल्स मजबूत होते हैं और आप कई बीमारियों से बच पाते हैं।
किस तरीके से की जाती खेती इस सब्जी की
जलवायु और मिट्टीकपूर कचरी को समशीतोष्ण क्षेत्र में 1200 -1600 मीटर (समुद्र तल से) की ऊँचाई पर उगाया जा सकता है इस सब्जी की खेती करने के लिए बीज और प्रकन्द फसल के पकने के लिए प्रकन्द को कम से कम 2 वर्ष का समय लगता है । 20 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है। जिससे फसल अच्छे से पनप सके।
कितना होगा मुनाफा इस सब्जी
आपको बता दे की अगर आप इस सब्जी की खेती करते है तो आप कम से कम 2 से 3 साल में 50 लाख रूपये का मुनाफा देखने को मिलेगा और आपको बता दे इस सब्जी की ज्यादा डिमांड होती है मार्केट में हर कोई इस सब्जी को खाना पसंद करता है आप इस सब्जी को एक छोटी सी जगह पर भी ऊगा सकते है। और अच्छा खासा मुनाफा कमा सकते है।
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