चाहते है जीवन रहे है स्वस्थ मे तो डाइट में कीजिये इस सब्जी का सेवन, जानिए इस ताकतवर सब्जी का।
आज की सब्जी की हम बात कर रहे हैं। यह पहाड़ों की रानी सब्जी कहलाती है। यह सब्जी कई तरह के फायदे देखने को मिलते हैं। इस सब्जी का सेवन बड़े-बड़े एक्ट्रेस भी करते हैं। अपने आप को फिट रखने के लिए। क्योंकि यह सब्जी में कुछ ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कि आपके बुढ़ापे तक में भी आपको तंदुरुस्त बनाए रखती है। सब्जी चलिए जानते हैं कि ऐसे की जाती है सब्जी की खेती। इस सब्जी का नाम चायोते सब्ज़ी है।
चायोते सब्ज़ी के फायदे
चायोट के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? चायोट का व्यापक रूप से फार्मास्युटिकल और कॉस्मेटिक उद्योगों में उपयोग किया जाता है। यह हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, कैंसर को रोकता है, रक्तचाप को कम करता है, रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है, यकृत में वसा संचय को रोकता है, सूजन से लड़ता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।
कैसे की जाती है खेती और मुनाफा, निवेश
इस सब्जी की खेती की बात की जाए तो इसकी खेती बहुत ही आसानी से आप कर सकते हैं।इस सब्जी की खेती करने के लिए आपको करीबन 20 से 25 हजार रूपये की लागत आएगी और उसके बाद आपको बता दे। सब्जी की खेती करने के लिए आपको सबसे पहले इस सब्जी के बीजों की जरूरत होती है जो कि आपको बीज भंडार में बहुत ही आराम से मिल जाएंगे और आपको बीज को फिर नर्सरी द्वारा तैयार किया जाएगा। उसके बाद जब नर्सरी में पौधे तैयार हो जाएंगे तो उसके बाद आपको खेतों को तैयार करना पड़ेगा। खेतों में गोबर की खाद और अन्य खाद्य मिलाकर खेतों को तैयार किया जाएगा और उसके बाद दो से तीन बार खेतों की जुताई की जाएगी। उसके बाद तैयार किए गए पौधों को खेतों में लगा दिया जाएगा। दो-दो सेंटीमीटर की दूरी पर।उसके बाद पौधों की देखरेख करना पड़ता है। करीबन 4 से 5 महीने तक उसके बाद पौधों में से पानी डालने का काम रह जाता है बाकी पौधे अपने आप ही बड़े हो जाते हैं। इस फल को आने में करीबन 5 से 6 साल का समय लगता है।
इस सब्जी की कीमत बात की जाये तो आपको बाजार में 500 रूपये किलो मिलेगी ये सब्जी। अगर आप इस सब्जी की खेती करते है तो आपको कई गुना मुनाफा देखने को मिलेगा। आप इस सब्जी की खेती के से दो एकड़ में भी कर सकते है जिससे आपको एक से दो एकड़ में 1 से 2 लाख तक मुनाफा होगा।
